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澳门赌场娱乐:两河在北温创造美味传奇



著名的美食之都温哥华的地产发展是如此迅速发达,不单只食肆如漫山遍野,百花处处开,就是各类的饮食零售店相同一再掘起。别以为这状况只要在高耸的公寓丛林和新住宅区开放,就是在旧城区与工业区内,相同有意外的新惊喜!


我对北温的地图虽然不大了解,但历来乐意到陌生的区域去作美食探索。澳门赌场娱乐所以不介意在那个晚上,到Capilano商场与北岸轿车商场一带,花了数分钟来找一条叫“Donaghy Ave”的大街去赴开幕宴。 在奇怪为何会在这仓房工业地段开办饮食店,甫拐弯进入目的地的偌大停车场时,亮着明朗暖和灯光的Two Rivers Specialty Meats就呈现在眼前。其时的状况,让我想起“柳暗花明又一村”这语句。占用了这一座厂房式建筑物一大半的Two Rivers,原本便不是无名小卒,这儿更是当年的创业地点,是邻居们了解的肉食店是也!

Two Rivers这名字,稍微留心的话,在路上不时会看得到。由于印上店招的送卡车,一再将他们在Pemberton草场和收购来的各类肉食送至大温哥华地区多间餐厅食肆去。而这些饮食业客户都不约而同对肉类有必定的要求:尽量是本省的草场农田出品、家畜在天然环境中自在走动、用保育与人道方式饲养、喂吃不含抗生素的饲料。Two Rivers在餐饮业界有识之士心中的份量适当。在饮食业作业多年,我对他们的肉食天然有认识,当天便带着好奇与馋嘴来看看他们增加的Two Rivers Bistro是怎么一回事。

偌大的店堂分两部分,肉食部在进口的右边,Bistro在左边,由一个布置清雅大方得体的餐房连接着。围在玻璃墙室内储肉厅的大块小块不同形状的各部位生肉与风干肉,包括肉肠、火腿、熏肉、咸肉和烟肉等,以不同的姿态有次有序地垂挂着。 储肉厅的格式清新、环境整洁、全部透明,任来客观看。

Bistro的装潢,能媲美任何一间时尚的食肆,明厨里的一概器件设备满是顶尖名牌系列,澳门赌场娱乐由于除了照顾是Two Rivers Bistro的在堂门客外,这厨房也负责零售外卖部的各类食物,由沙律汤品冷热吃至自家做的熏肉腊肠,新鲜做的三文治、肉派汉堡等,一应俱全。不用说,当晚准备了非常丰富的食物来迎客。年青的厨师们在冒着明火的烤炉旁不停地烧排骨、烤肉饼,香气四溢。排骨是用Two Rivers的Barnyard Rub腌过的,淡雅可口。那一个个迷你汉堡的烹调法,本来并不简略:用明火烧香的肉饼,汁丰肉腴,两面的汉堡包与切片蕃茄都各自烤过,加上克己的带辣美玉酱,才进口便勾魂,连历来谢绝汉堡的我,在浅尝半口后,都情不自禁坐下来渐渐品尝!
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